Alimentación saludable durante las fiestas decembrinas

Las fiestas decembrinas en México son una época llena de tradiciones culinarias, muchas de las cuales son ricas en calorías, grasas y azúcares. Sin embargo, es posible disfrutar de estas celebraciones manteniendo una alimentación equilibrada y saludable. 

Aquí te ofrezco algunas recomendaciones para lograrlo:

1. Modificaciones Saludables en Platillos Tradicionales

• Tamales: Opta por versiones de tamales con masa de maíz integral y rellenos de verduras o proteínas magras como pollo o pavo. Evita los tamales fritos y opta por cocerlos al vapor.
• Pozole: El pozole puede ser una opción saludable si se prepara con carne magra y se sirve con una gran cantidad de vegetales como lechuga, rábanos y cebolla. Reduce la cantidad de sal y evita agregar chicharrón o crema.
• Romeritos: Este platillo tradicional es naturalmente saludable si se prepara con poco aceite y se evita el uso excesivo de sal y otros ingredientes ricos en sodio.

2. Postres con Menos Azúcar

• Buñuelos y Rosca de Reyes: Puedes disfrutar de estos postres en porciones pequeñas o preparar versiones con menos azúcar. También puedes sustituir parte del azúcar por edulcorantes naturales como la stevia.
• Frutas Navideñas: Opta por frutas frescas de temporada como guayabas, tejocotes, manzanas y uvas. Las frutas deshidratadas y las nueces también son una excelente opción si se consumen con moderación.

3. Moderar el Consumo de Bebidas

• Ponche Navideño: El ponche es una bebida tradicional que puede ser alta en azúcares. Redúcelo preparando el ponche con menos piloncillo y más frutas naturales. Si lo consumes con alcohol, modera la cantidad para evitar un exceso calórico.
• Aguas Frescas y Champurrado: Prepara versiones de estas bebidas con menos azúcar o utilizando leche baja en grasa para reducir el contenido calórico.